A harcsát vágd tenyérnyi nagyságú, kb 1,5 cm vastag szeletekre! Keverd el a tasak tartalmát 1-1,5 dl olajban, adj hozzá 2-3 szál friss kakukkfüvet, alaposan forgasd át benne a halhúst, pácold 10 – maximum 20 percig hűtőben! 

Grillezd az egész paprikákat 10-15 percig! A megsült, még forró paprikákat tedd egy tálba, fedd be nedves konyharuhával vagy alufóliával, hagyd állni 10 percig! 

Amíg pihen a paprika, aprítsd fel a snidlinget!  Keverd el a Hamé Csemege Ketchupot az aprított snidlinggel, tejszínnel! A pihentetés után húzd le a paprikák héját, vágd kis kockákra! Keverd össze az egészet!

A halat közepes erősségű parázson grillezzd! A kezdő oldalát kb. 3 percig, fordítsd meg, tégy a sült oldalra 1-1 mozzarella szeletet, süsd tovább 2-3 percig.

Tálald a tejszínes-snidlinges-ketchupos mártással.